2014





Mitt liv har förändrats sedan jag fick min diagnos, att ta vara på livet. Jag ville förverkliga en dröm, trots att jag var rädd att jag inte skulle klara det (jag är en väldigt orolig person).

















Hej!
Såg dig på fråga doktorn ikväll. Tänkte bara tipsa om att glutenintolerans kan ge en mängd autoimmuna sjukdomar, bl.a. ALS.
Finns video på youtube, https://m.youtube.com/watch?v=Wliz6Gbg4fE där läkare föreläser om just ALS och hur en glutenfri diet påverkar patienten till att bli frisk.
Om man är intolerant emot gluten och har varit det under en lång tid utan att veta om det, kan kroppen ha börjat reagera på andra proteiner som liknar gluten, t.ex. majs, mjölkproteiner, potatis, kaffe, ris, ärtor, bönor, choklad, ägg och många fler. Av den anledningen ska man utesluta all mat som kan tänkas korsreagera med gluten för att sedan efter ett par månader prova en efter en för att se hur man reagerar.
Man kan vara överkänslig mot gluten utan att man får besvär i magen, och utan att det visar sig i blodprov. Det finns mer och mer forskning som pekar mot att gluten är boven i dramat när det gäller inte bara ALS utan även diabetes, psoriasis, secondary parkinson etc.
Här kommer delar ur ett brev jag skrev till en sjuk väninna, det är en lista på saker som man ska undvika i kosten och vad man kan äta. Kanske kan det även hjälpa dig.
Odlad fisk - har blivit utfodrat med spannmål.
Odlad lax går bra då den matas med majs.
Kött som inte är vilt - har också blivit utfodrat med spannmål.
Mjölk, smör -ät ej
Ärtor och bönor- ät ej
Vitamintabletter- innehåller ofta olika bindemedel som innehåller vete.
Citronsyra - utvinns ofta ur svartmögel som framställs av vetegroddar. Finns i MÅNGA MÅNGA produkter, se upp med t.ex. juicer. (Färskpressad går bra)
Se upp med konstgjorda sötningsmedel utvinns ofta ur vete.
Sockertillsatser som dextros, maltodextros etc kan också utvinnas ur vete. Står ibland majs, då är det ok om du tål det.
Brödsirap innehåller vete. Mörk och ljus sirap innehåller inte vete.
Jäst och mögel - ät ej!
Saker som du KAN äta:
Ghee - skirat smör, man tar då bort mjölkproteinet
Får- och getbaserade ostar (fetaost tex, dock ej mögelostar), mjölk och yoghurt.
Vildkött- vildsvin, älg, ren, vildfångad fisk, hjort, skaldjur.
Sallad
gurka,
morötter
sweet potatoe
pumpa - mycket gott, väldigt nyttigt och enkelt att tillaga
nötter
olivolja,
solrosolja
kokosolja - mycket nyttigt för hjärnan
mandelmjöl
bovete - ej släkt med vete, släkt med rabarber, går att baka goda limpor på detta.
Färskpressad juice - innehåller inte citronsyra
Saker som du KANSKE kan äta - pröva dig fram
potatis
tomat
ris
rismjöl
kaffe
choklad
vin
växtbaserade oljor (raps, majs)
Kött som ej är vilt.
Teffmjöl
Durramjöl
Ägg
Saker som du ALDRIG ska äta
Vete
Korn
Havre
Råg
Produkter som sägs vara glutenfria men inte är NATURLIGT glutenfria. Tex vetestärkelse.
Köttpålägg som innehåller en massa tillsatser, ofta vete som inte skrivs ut i annat än E-nummer, t.ex socker utvunnet ur vete.
Citronsyra som inte direkt kommer från citron.
Lösviktsgodis- Finns spår av vete överallt dvs kontaminationsrisk från olika godissorter.
Tänk på att inte använda samma smörbytta som de som äter vanligt bröd.
Schärs bröd är alla naturligt glutenfria, men är ofta gjorda på rismjöl så kolla om du tål det.
Angående du som har ALS. I alla autoimmuna sjukdomar som påverkas av vete är det mycket viktigt att man äter NATURLIGT glutenfritt, annars finns det spår av vete vilket kommer att påverka hjärnan. Man kan inte återställas helt om man blivit jättedålig men man kommer att bli lite återställd, man kan stoppa sjukdomsförloppet och man mår ju alltid bättre utan gluten om det är gluten som orsakar sjukdomen.
26 januari i Lund på Grand hotel kl 18.30 - 21.30 föreläser en av världens främsta experter på gluten och celiaki och autoimmuna sjukdomar. Dr Tom O´brian. Han föreläser helt gratis för allmänheten om gluten och autoimmunotet. Han kan också mycket om lipopolysackarider och har säkert litteraturtips. Han föreläser även i Stockholm någon dag innan. Thedr.com (hans hemsida) som pratar om autoimmuna sjukdomar och gluten och där du kan se när och var han föreläser.
Hör av dig om
HEJ! Såg dig på Fråga Doktorn, och blev bara så imponerad av dig! Du är stark och jag är så glad att du klok och inser att man ska ta vara på tiden och livet. Härligt! Hoppas du har det bra! Kram från Åland.
Hej, jag såg dig också på fråga doktorn skulle vilja ställa några frågor om det går bra. Jag utreds själv på neurologen i Uppsala men de har ännu inte lyckats ge mig en diagnos. Vad var det första du märkte att det var något som inte stod rätt till? Om du vill får du gärna berätta lite om hur sjukdomen kom och upptäcktes och hur lång tid du fick vänta innan diagnosen kom.
Jag beundrar och gläds med dig för din enorma styrka och livsglädje <3
Vänlig hälsning Ingrid
Hej,
Såg dig på Fråga doktorn på svtplay. Det som de talar om för dig på neurologen är inte hela sanningen. Se på Under our skin på You Tube så får du hela bilden klar. Det är en stor korruption alltihop! Jag vet att patienter som du blir friska med rätt behandling. Jag ser det själv på klinik i Florida där jag befinner mig nu. Acceptera inte det som du får höra. Har du tagit ett borreliatest, jag menar ett RIKTIGT test som Dr Sandström i Örebro kan hjälpa dig med. Testet på vc är odugligt. Jag har varit med om en hel del själv i en evig utredningskarusell inom Region Skåne. Hör av dig om du vill veta mer. Allt gott. Mvh Josefine
Hej Annika!
Jag såg också dig på fråga doktorn, det var starkt och fint av dig att berätta. Nu förstår jag att man inte vill ha en massa tips och råd på mirakelkurer som kanske inte fungerar om man är sjuk. Men om du är intresserad vill jag ge dig det här boktipset, den ena av författarna fick diagnosen ALS.
http://www.adlibris.com/se/bok/healingkoden-sex-minuter-for-att-
laka-orsaken-till-dina-problem-med-halsa-9789174751024
Vänliga hälsningar
Johanna